大闸蟹公蟹母蟹区别 大闸蟹几月吃公蟹几月母蟹

大闸蟹公蟹母蟹区别大闸蟹几月吃公蟹几月母蟹。

看体重

肉质饱满的大闸蟹公蟹和母蟹的重量是不一样的，大闸蟹公蟹的重量是增多了，而母蟹的重量是增多了。

大闸蟹公蟹和母蟹的区别

看是否为农历九月

农历九月时，母蟹的肚子下面有个开口，就是母蟹。而农历十月时，螃蟹肚子下面有个黄，是公蟹。

看是否会出现性腺成熟

农历十月时，蟹壳凸出来的是母蟹，凹进去的是公蟹。

看肚脐

农历十月时，母蟹的肚脐突出，凸出来的是公蟹。

看蟹黄和蟹膏

蟹黄和蟹膏是两种不同的口感，蟹黄又叫蟹膏，质地细腻，呈黄色。

看腹部

农历十月时，蟹腹部为三角尖形，即公蟹，这里蟹黄多，是母蟹精华所在。

吃大闸蟹的注意事项

不吃螃蟹时必蘸姜末醋汁

螃蟹味咸性寒，而姜性温，属于偏温性食物，因此吃螃蟹的时候，最好不要吃螃蟹蘸姜末醋汁，否则会容易伤及脾胃，引发腹痛、腹泻等不适症状。

吃大闸蟹后勿吃柿子

大闸蟹属于高蛋白食物，而柿子中含有大量的鞣酸，两者一起吃，鞣酸和蛋白质反应生成不易消化的凝固物质，易引起胃肠不适，长期如此更容易引发胃柿石，尤其是本身患有胃部疾病的人更要注意。

不吃生蟹

螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。